[BIO-kirbis´ zo:m essa!]
Der Kürbis ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Ursprünglich aus Südamerika stammend und zuerst in den Mittelmeerländern angebaut, ist er heute auch vielfach in heimischen Gefilden zu finden.
Wir bauen vorwiegend Hokkaidokürbisse an.
Jetzt in der Saison erhältlich bei:
uns im Hirschtalweg 2 in Oberlenningen
am Eierautomat Kirchheimer Straße 275 in Brucken
Rewe Kopp in Dettingen/Teck
Edeka Sigel in Frickenhausen, Nürtingen und Oberboihingen
Edeka Grauert in Nabern
Rewe Seper in Weilheim/Teck
Kürbispflanzen sind wärmeliebend und werden ab Mai im Freiland ausgesät (oder als Jungpflanze gepflanzt).
Bedingt durch ihre sehr langen Ranken ist ihr Platzbedarf sehr groß.
Geerntet werden unsere Bio-Hokkaidokürbisse ab Anfang September, sobald sie voll reif und leuchtend orangerot sind.
Je kräftiger die Farbe, desto vitaminreicher und geschmacksintensiver ist der Kürbis.
Vielseitig. Lecker. Bekömmlich.
Für die Verwendung von Kürbisfleisch gibt es eine schier unendliche Rezeptvielfalt.
Die dünne Schale wird beim Kochen weich und kann problemlos mitverzehrt werden, sieht sogar besonders schön aus.
Das Fruchtfleisch ist süß und nussig (ähnlich Maroni) und hat eine angenehme, nicht fasrige Konsistenz. Hokkaido muss nicht geschält werden!
So eignen sich unsere Speisekürbisse für fast jede Art der Zubereitung, z.B. für Suppen, Pürees, im Ofen geröstet, für Chutneys, in der Pfanne gebraten, gedünstet, für Kuchen, Gratins und Aufläufe.
Als hochwertiges Nahrungsmittel mit wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen eignen sich Kürbisse auch hervorragend zur Zubereitung von Kinder- und Babynahrung.